在《五仙传医》的中医养生课堂上，猪蹄皮冻时常被当作养生好意思食的标准说起。这说念看似浅近的传统好菜欧洲杯app，实则蕴含着丰富的健康密码，不仅可口可口，还能为咱们的身体带来诸多益处。

猪蹄皮冻最大的亮点在于其富含的胶原卵白。胶原卵白是东说念主体皮肤、骨骼、舛误等组织的紧迫构成部分。

当咱们食用猪蹄皮冻后，其中的胶原卵白好像被胃肠说念给与，为身体补充所需养分，激活皮下细胞的活性。关于爱好意思的东说念主士来说，这关联词自然的“好意思容圣品”，它能为皮肤补充养分，使皮肤变得紧致有弹性，灵验减速皮肤虚弱和轻松，让肌肤欣慰年青光彩。

除了好意思容功效，猪蹄皮冻在改善贫血和血液轮回方面也有出色发达。其丰富的养分物资好像补充身体所需养分，加多体内红细胞的数目和血流量，关于贫血患者以及血液轮回不畅的东说念主群而言，是全部很好的支持食疗菜品。

同期，猪蹄皮冻中含有的碳水化合物及多种微量元素，对矫捷筋骨有权贵范围，能支持治愈筋脉毁伤、骨密度下落和骨质疏松等问题，岂论是老东说念主仍是畅通疼爱者，齐不错通过食用它来养护骨骼健康。

史士昊古道在五仙传医上给众人先容了翔实的制作形状，但为了让众人不错更狂妄制作出猪蹄皮冻，这里为众人带来一个更疏漏易操作的家庭版制作形状。

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最初欧洲杯app，进行猪蹄的预处罚。挑选 2 只猪蹄（前蹄更佳），切成块状，放入冷水中浸泡 1 小时，充分去除血水。接着冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水 10 分钟，捞出后洗净。然后干预高压锅速炖步调，把处罚好的猪蹄放入高压锅，加入净水没过食材，放入 3 片姜、2 根葱段和 1 颗八角，上汽后转小火压 40 分钟，直至骨血破裂。捞出猪蹄去骨，将肉皮切成条状，保留原汤。临了是冷凝成型，把肉皮和滤清的约 500ml 汤汁倒回锅中，加入 1 勺盐、半勺白胡椒粉调味，小火煮 10 分钟让胶质充分溶出，再倒入容器冷藏 4 小时以上。这里有两个舛误点需要宝贵，冷藏前用厨房纸吸走名义油层，能让制品愈加透亮；脱模时用热毛巾捂容器外壁 10 秒，就能圆善脱模。食用时，搭配蒜泥酱油，口感 Q 弹且毫无腥味。这种形状高明诳骗高压锅，省去了传统 6 小时慢炖的工夫，快速开释胶原卵白，让咱们能更狂妄地享受这说念养生可口。

发布于：山东省